Che se magna stasera?? TOFU!

I vegetariani non mangiano soltanto quintali di tofu, come molti pensano. Certo è che il tofu è ricchissimo di proteine, in quando derivante dalla soia, e per questo costituisce un grande amico di vegetariani e vegani.

Lo si può realizzare in casa, partendo dai fagioli di soia (se avete molto tempo e volontà) oppure partendo dal latte di soia. Per chi è pigro come me, basta andare nel reparto frigo al supermercato ;-)

Di solito prendo il Tofu Sojasun alle erbe aromatiche, che è più saporito del tofu al naturale. Dato che tendenzialmente non sa di molto, bisogna ingegnarsi un po’ e renderlo più appetitoso. Non ci vuole tanto tempo! In genere lo taglio a cubetti, lo metto in una padella antiaderente con un goccio d’olio, sugo di pomodoro e peperoncino. Molto spesso aggiungo anche i fagioli. Se poi avete voglia di sbucciare una cipolla, provate a fare il soffritto col pomodoro prima di aggiungere il tofu. Sentirete che buono!

Altrimenti potete preparare un sugo di verdure, al posto del semplice pomodoro, con zucchine, carote, piselli, funghi e tutto quello che vi viene in mente. Può essere consumato come un secondo piatto, ma può anche essere utilizzato come condimento per la pasta.

Vi ho dato qualche semplice idea per cominciare, ma le ricette che si possono realizzare sono tantissime e con livelli di difficoltà sempre maggiori.

Stasera non ho molto tempo, dato che esco subito dopo cena, così ho deciso di mangiarlo come secondo, scaldato con pomodoro e peperoncino. Anche a mio papà piace molto preparato così! Mia mamma si prepara il pollo :-S

Non ho voglia di uscire mezza in pigiama come faccio di solito quando mi sposto da una casa (la mia) a un’altra (amiche, moroso, sorella, nonne..). Quando arriva l’autunno mi viene l’attacco modaiolo e ho voglia di tirarmi un po’.. Che non dura tantissimo però… Motivo in più per approfittare dell’ispirazione.

Vi saluto, buon appetito e buona serata!

Viola

P.S. In 100 gr di Tofu Soyasun alle erbe aromatiche trovate 13 gr di proteine e 7,8 gr di grassi. 0 colesterolo. Il prezzo consigliato è di 3,28 Euro (confezione con due panetti da 125 gr l'uno). Tenetelo in considerazione!